【公告】宾川县人民政府食品安全委员会办公室防范野生菌中毒预警公告

2020 / 05 / 10 来源：未知

宾川县人民政府食品安全委员会办公室

防范野生菌中毒预警公告

（第5期）


雨季是野生菌生长的旺季，也是野生菌中毒事件的高发期。为有效预防广大群众误采、误食有毒野生菌导致中毒事件发生，县人民政府食品安全办再次发布防范野生菌中毒预警公告。

一、不要随意采摘或选购自己不熟悉的野生菌、霉烂或幼小难辨别的野生菌。

二、致命鹅膏（白罗伞）、黄盖鹅膏（黄罗伞）、灰花纹鹅膏（麻母鸡）、压稀褶红菇（火炭菌）、毒沟褶菌（小白菌、蝴蝶菌）等野生菌含剧毒，不能食用。

三、食用野生菌时，不要凉拌生食，不要多品种混合食用，加工时要炒熟煮透后再食用。食用时不要饮酒。

四、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚会和会议集体餐等群体性聚餐，严禁食用野生菌类，防止引发群体性中毒事件。

五、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹饪加工方法，并留样备查，确保消者食用安全。

六、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等疑似中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。