【宾川时讯•文化周刊】秋天的味道

(大侠/摄)

 

秋天的味道
QIU TIAN DE WEI DAO  

     ◎/杨雄武


一阵蒙蒙秋雨后,鸡足山脚下的小山村旁,秋意浓浓的树林里,小河边,秋宛如深情款款的美少女,带着笑意,带着收获,带着瓜果的清香向我们走来。

静静地站立在树林间的小河边,耳畔传来哗哗的流水声,眼前是一株株自下而上散发着秋意的核桃树,每一棵树上,离地面越近的树叶,秋意越浓,一片片呈现鹅黄色,往上,则逐渐减淡,自树梢,一片片页面还散发着耀眼的绿色光芒,绿油油的,给人心旷神怡,大有误入桃花源的韵味。

              (李军/摄)

      一阵秋风掠过,仿佛柔软的绸缎搽试人的皮肤,又好像少女柔软无骨的葱葱玉指给人按摩,轻重缓急恰到好处,惬意中又有说不清道不明的美妙。片片黄叶不时于秋风中颤颤悠悠地从树枝间飘落下来,慢慢地铺排于褐色的地面,扑进大地母亲的怀抱,就像一只手牵引着秋色走向田野,走向村庄,走向梯田,走向盼望丰收的眼帘……

正独自静静地欣赏林间溪流的流淌,林间却悠悠地传出王维那诗中有画,画中有诗的诗句:“空山新雨后,天气晚来秋。明月松间照,清泉石上流。”

      “啪”的一声,一枚核桃从核桃树上跌落下来,顺着斜斜的山坡一路起起伏伏地翻滚着,向低洼处滚去。回过身,迈步向带着清香的核桃走去,弯腰捡起有些湿气的核桃,核桃上一道不规则的口子像极了婴儿裂开嘴唇嬉笑的小嘴,煞是好看,撕去外面包裹着内核那青中带褐的青皮,一枚散发出淡淡清香,外皮淡黄而又粗糙的核桃便在手心里,心中突然涌来秋收的喜悦。索性蹲下来,拾起一块坚硬的石头,将核桃砸开,拨出里边乳白色的核桃仁,放进嘴里,轻轻一嚼,一股清香瞬间俘获了我的味蕾,香甜里亦有秋的味道。

近些年,核桃行情不景气,乡亲们就以自己食用和加工成食用油为主。

       秋风里,能干的农家小媳妇把收回的新鲜核桃去掉硬壳,巧妙地取出完整的核桃仁,伸出葱白似得手指,将核桃仁的外衣退去,一块块乳白色的核桃仁便被放置在粉嫩嫩的瓷碗中,再寻来碧绿的黄瓜,紫红的洋葱,作以食盐、味精、香醋、花椒、生抽等佐料,拌成一盘色香味俱全,散发着秋意,酸香可口的凉菜,尝一口,那份鲜香,那份秋的味道,真是说不完道不尽。

往前,夸过一条浅浅的小河,一园枝叶碧绿,树干粗大且黝黑的板栗园便映入眼帘,走进园里,放眼四顾,一株株粗大健壮的板栗树仿佛沉默寡言的老者,静静地立在青山绿水间,于蓝天白云下,任它云卷云舒,花谢花开。

       相传,宾川鸡足山脚下的板栗种子乃300多年前,明代大旅行家、文学家徐霞客登临鸡足山时,路过沙址村时留给村民的,粗略地算起来,这些板栗树已有300多年的历史了。

据徐霞客游记载“溪北鸡山之麓,有村颇盛,北椅于山,是为沙址村。”可见,当年,徐霞客确实在鸡足山脚下的沙址村停留过,并给村民留下板栗种子,确非虚言。

心中暗忖,徐霞客与沙址村先民交流时情景,脑海中出现如此画面:古朴的房檐下,须发皆白的村民与神采奕奕的徐霞客相对而坐,既有轻轻地问候,又有对远道而来稀客的恭敬,不时发出爽朗的笑声。

       “噗”的一声钝响,一粒板栗从碧绿的板栗树上掉落在地面,回过头,踏着褐黄的树叶,脚下发出唰唰的声响,近前弯腰,仔细一瞧,一团毛茸茸的绿衣裂开一道拇指宽缝隙,其间一颗紫红色的板栗露出笑脸,给我带来极致的诱惑,如此新鲜,刚刚从树枝上掉落的板栗,一定是清香里孕育着浓浓的香甜,一伸手,想把板栗捡起来,谁知,板栗外壳上那些看似柔柔的毛茸茸的茸毛,却是硬生生的刺,虽不十分锋利,但也让手指不敢随意使力。没奈何,缩回手,寻来一截木棍,用右手捏紧,从紫红色板栗内核边缘戳进去,用力一撬,板栗便极不情愿地滚落在地面,拾起板栗,放在嘴前,用力吹了吹,丢进嘴里,用牙一咬,板栗那淡淡的清香,浓浓的香甜便在唇齿间荡漾开来,仿佛品尝到了秋天的收获,全身的每一个细胞瞬间放松,让人有说不出的畅快。

新鲜板栗颗粒饱满,光滑中显现暗红发亮的光泽,看上一眼,令人垂涎欲滴,脱皮后,金黄色的果仁,咬一口,脆生生的,乳白色的汁液缓缓流动,既香甜美味,又具有很高的营养价值,成了乡亲们增收产业之一。

       夕阳的余晖里,青黛色的山峦,哗哗流淌的小溪,金黄色的水稻,绿中泛黄的原野,篱笆墙上一串串青绿的丝瓜,炊烟袅袅的村庄,构成一幅色彩斑润的巨型油画,令人目不暇接。

怪不得,刘禹锡发出:“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。”的感叹。

回到农家乐,同伴已在烧烤桌红红的炭火边铺满油汪汪的肉食,不多时,炭火间便发出各种肉食“呲呲”的爆裂声,肉香也忽左忽右,时淡时浓地飘进鼻腔,令人食欲大增。大家围桌而坐,一时间觥筹交错,情意绵绵,在秋风里,以味蕾品尝秋的收获,感受秋的甜蜜,品味其乐融融。

一阵大快朵颐,一轮皓月挂在蓝幽幽的天幕,柔和的月光洒满大地,让人在静谧中感受到大地的温暖,大有“天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星。”的美妙与悠远意境。


图文/杨雄武

编辑/杨宏毅

责编/杨宏毅

审稿/张进

终审/杨凤云

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