【宾川时讯·文化周刊】红花椒之约

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红花椒之约

                               ◎┃乔献花

      风光旖旎的杨柳村,静卧于高山之间。得天独厚的海拔与山地气候,造就了这里独特的地形地貌,也孕育出品质出众的山野物产。我与这片山村的缘分,始于好友老董。老董是杨柳村本地人,她的父亲扎根乡村,是村里的乡村医生。因我也从事医疗卫生相关工作,志趣相投,一来二去,便熟识了老董一家人。老董待人热忱,待我如同亲妹妹。闲暇之时,我常常奔赴这座高山村落,在漫山青草间撒欢,围坐在农家小院,吃上一锅热气腾腾的羊肉,细细感受大山独有的烟火气息。

          杨柳村群山环抱,林木葱郁,山巅之上,风力发电机静静伫立,山风穿梭在山林村落间。较大的昼夜温差与充足光照,滋养出无数好物:花椒、苹果、花红、大白豆、小白豆、土豆、萝卜,每一样农产品都风味十足。其中最负盛名的,便是高山红花椒,也叫五月椒,和别处出产的花椒截然不同。

      红花椒是药食同源的好物,作为中药材,为芸香科植物,花椒干燥成熟,味辛,性温,归脾、胃、肾经,有着温中止痛、杀虫止痒的功效。既可入佳肴提香增味,亦可调养身心,这也是我格外偏爱它的缘由。

      历经高海拔的淬炼,这里的花椒麻味醇厚绵长,香气浓烈饱满。每到采收时节,一簇簇火红的花椒缀满枝头,翠绿枝叶衬得红果好似玛瑙,在山野云雾里灼灼生辉。花椒枝条布满尖利的刺,采收时要格外小心,一簇一簇亲手剪下,每一颗鲜红的果实,都浸透着山里人的汗水。

      这次奔赴杨柳村,正是为了这一批红花椒。我的两位做美食的朋友,每年花椒需求量大,对品质要求极高,我们便决定直接向农户收购。提前托老董对接好村里的乡亲,待我们抵达,便挨家挨户上门收货。忙完收花椒的工作,我们还得以徜徉在杨柳村的高山草甸。

            置身草甸,才懂人间浪漫藏于山野。澄澈的蓝天铺展头顶,白色的风机矗立山岗,风叶缓缓转动,与漫山青绿相映成画。嫩草遍地,野花星星点点散落其间,牛羊悠闲漫步觅食。远处层峦叠嶂,满目皆是治愈的风光。三五好友结伴同行,在开阔草地上奔跑闲谈,卸下平日生活的琐碎疲惫。不必刻意修饰姿态,只管纵情欢笑。山风吹乱发丝,吹散烦忧,山河辽阔,知己在侧,便是平凡日子里难得的幸福。世间万般美好,一半是山河盛景,一半是人间情谊。

            夕阳西下,乡亲们把采摘好的花椒运到院坝清点。质朴的乡民围坐闲谈,我才真切体会到山村劳作的万般不易。摘花椒要顶着日晒,还要提防枝上尖刺,看似小小的一粒花椒,从枝头到餐桌,要历经无数辛劳。院坝蓝色篷布之上,鲜红的花椒铺得满满当当,零星绿叶夹杂其中,醇厚的麻香扑面而来。抬眼望去,青山连绵,土路蜿蜒,山巅风车缓缓转动,乡土烟火与山野风光交融在一起。

             花椒树多刺,采摘格外艰难。不少乡亲的手上布满被荆棘划开的新旧伤口。可接过收购钱款的时候,他们脸上满是笑意,反复询问我们来年还会不会再来。大山集市路途遥远,若是没有客商上门,辛苦种植的花椒便只能留在树上白白损耗。作为白族同胞,我听得懂乡亲们话语里的期盼与无奈。我告诉乡亲们,这里的花椒品质出众,我会多多向外分享,只要有需求,我们还会再来。做土特产的意义大抵如此,既看得见农户淳朴的笑脸,也让热爱乡土物产的人,收获地道好货。

             夜色将至,我们载着满满两车花椒告别杨柳村。蜿蜒山路向下行驶,乡亲们的话语依旧回荡耳畔。真心希望来到杨柳村草甸游玩的游人,能够看见这片大山的宝藏,把杨柳村红花椒推广出去。愿年年盛夏,我们都可以和杨柳村的红花椒如约相逢。


作者/乔献花

编辑责编/杨宏毅

审稿/张 进

终审/杨凤云

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