我们的节日·端午丨你pick哪一“粽”？
粽子在端午节里
永远是最热门的话题
端
午
F
e
s
t
i
v
a
l
D
r
a
g
o
n
B
o
a
t
每年的端午
都有一波“创新军”袭来
各种神奇的粽子口味层出不穷
总能带来端午的一轮新热潮
甜、咸也必定有一番battle
01
甜党们认为
清香的糯米和清甜的豆沙最相配
02
咸党们却觉得
咸肉的油脂沁入糯米
才能成就一颗好粽
03
当然
也有人别具一格
独爱那颗清纯不做作的白粽
那么
腾冲粽子是如何
以自己特有的姿态
演绎着最纯正的“腾味”呢？
节
日
鲜肉粽
五
月
初
五
如果要给所有粽子排个名，我相信鲜肉粽一定名列前茅。毕竟谁又能拒绝馅料满满，肉香四溢的大粽子呢？精选优质猪肉嵌入清香糯米中，紧致肉质与软糯口感互相成就，心动翻倍，咬一口太香了。
豆沙粽
五
月
初
五
说到甜粽，那就不得不提豆沙粽。浸泡一夜的红豆经过熬煮后放入热锅中来回碾压，放入猪油和糖，绵软甜蜜的豆沙浸润到糯米里，每咬一口都有淡淡鲜香溢满唇齿。
腊肉粽
五
月
初
五
腊肉粽的馅料是时间的沉淀，选取味道醇香的腊肉，肥不腻口，瘦不塞牙。腊肉味浸入了米粒中，不需要特别的调料就可以咸香溢口。
灰粽
五
月
初
五
“以前流行吃土，现在流行吃灰”。用烧过的草灰与糯米搅拌而成，“脏脏”的灰烬残留特殊香味，这种用稻草灰和着糯米一起包的粽子别有一番风味。
白粽
五
月
初
五
粽子的花样很多，不过很多人却只爱白粽，剥开墨绿色的粽叶，只见洁白的米团晶莹剔透，软软糯糯的，带着粽叶的清香，撒上一层白糖，一口下去就是最“古早”的味道。
豆粽
五
月
初
五
浸泡发胀的红豆和花生与米粒搅拌均匀，既是馅，也是料，五谷的搭配融合了糯米的软糯口感和谷物的绵密口感。
五彩粽
五
月
初
五
这是新华特有的长角粽子，粽子颜色根据当地特色和时令果蔬制作而成。鲜艳的颜色是新华人对生活的热爱和美好祝福。
枕头粽
五
月
初
五
“枕头粽”是腾冲南部乡镇的一大特色，因其形似枕头而得名，既可以做咸的也可以做甜的，吃法也很多，味道简直绝了。
“粽”有千种，寄情如一
不管你是喜欢包长条形的枕头粽
还是愿意包三角形的角粽
也不论你在里面放上
或甜或咸的哪一种馅料
一颗粽子之所以能被称为“粽子”
而那一勺白玉般晶莹饱满的糯米
才是其精髓所在
【
端午节
】
五
月
初
五
曲糵且传觞
盐梅已佐鼎
时清日复长
端午临中夏
粽子的本质
早就超越了简单的饮食需求
变成了寄托思念和安慰的节日
它继承古老的传统
也激发未来的想象
对于漂泊在外的人来说
若是在某个高速休息站
觅到一个热腾腾的家乡粽子
便是尝到了乡愁的滋味
大家都喜欢哪种口味呢？
你还知道哪些“神奇”的粽子？
欢迎留言～
端
午
时清日复长
端午临中夏
文、编辑 | 彭蕾
图 | 张国蓉、王顺益及综合
审核 | 杨然
网友评论文明上网，理性发言