近年来，宾居镇依托得天独厚的自然条件和政策支持，以大蒜产业为核心，串联种植、加工、销售、品牌建设等环节，构建起一条从田间直达餐桌的完整产业链，让“紫色黄金”成为富民强镇的强劲引擎。

宾居镇地处干热河谷地带，气候温和、土壤肥沃，产出的紫皮蒜以“个大汁多、辛辣浓郁”闻名。通过高标准农田改造、优化种植结构、引进良种、推广高产高效技术等举措，将大蒜种植面积扩大至11000亩，产值突破1.3亿元。种植户黄阿姨笑着说：“每亩蒜头和蒜薹收入约11000元，日子越过越红火！”为保障品质，镇里还新建了1150㎡冷库，实现鲜蒜全年冷链贮藏，破解了传统农业“靠天吃饭”的难题。

从田间到车间，宾居镇以“合作社+农户+企业”模式推动产业升级。鲜行农业、热宝公司等龙头企业主导分拣、加工，打造标准化生产线，工人日薪达300元，带动2000多户农户增收。电商的融入更让产业链如虎添翼——热宝公司、鲜行农业组建专业电商团队，通过直播带货将“宾居大蒜”销往全国，其中，热宝公司年销售额超1亿元，创下拼多多平台大蒜品类全网销售第一的佳绩。如今，全镇线上日销订单超4万单，年交易量超17000吨，交易额超1.13亿元，一颗颗蒜头通过快递网络直达千家万户。

产业振兴的核心是富民。宾居镇创新“五统一+二次返利”机制，农户通过土地流转、务工就业、入股分红等“四金模式”，户均增收2.5万元。热宝公司带动79户社员分红165.75万元，村集体增收44.6万元，山区3个村借“飞地经济”实现集体经济突破5万元。农闲时，村民变身“新农人”，在流水线上分拣打包，在直播间吆喝卖货，真正实现“一年四季有活干，家门口就能赚到钱”。

宾居大蒜不仅成就了产业，更融入了当地饮食文化。作为“越析故地”的美食之乡，宾居“土八碗”、乌龙坝白族“百豆宴”、特色清真美食中的黑皮、凉拌、炖菜、爆炒等传统菜肴，皆以紫皮蒜为点睛之笔，辛辣鲜香中沉淀着千年古韵。如今，宾居大蒜远销国内外，从“土特产”变身“国际范”，成为各式菜系中不可或缺的调味佳品，独蒜、分蒜每公斤售价高达60元，其品牌影响力日益扩大。

从一颗蒜的播种到一桌菜的飘香，宾居镇以全产业链思维书写乡村振兴新篇章，不仅带动了当地经济发展，也为农民增收致富开辟了新路径。下一步，宾居将继续精研“蒜文章”，让“紫色黄金”闪耀更广阔的市场，为农民增收、企业壮大、地方发展注入持久“蒜”力！