关于严格落实疫情防控和食品安全主体责任

倡议书

宾川县各餐饮服务单位和从业者：

近期，国内疫情防控形势严峻，为全面加强全县餐饮行业常态化疫情防控工作，有效阻断疫情在餐饮行业的传播，落实行业主体责任，筑牢疫情传播防线，保障人民群众生命健康安全，宾川县市场监督管理局向全县各餐饮服务单位发出如下倡议。

一、落实用餐人员扫码测温

餐厅入口处设置工作台，配备测温仪、消毒洗手液及健康码扫码图片等，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客佩戴口罩和出示“行程码”“健康码”，显示“绿码”且体温正常才可进入餐饮服务场所，如出现“黄码”“红码”或体温超过37.3℃的人员不得进入餐饮服务单位，出现“黄码”“红码”人员要及时向疾控部门或疫情防控指挥部报告，严防由于管理措施不到位导致餐饮服务环节发生疫情传播。

二、强化从业人员健康管理

餐饮单位负责人要严格落实本单位疫情防控第一责任人职责，制定本单位疫情防控工作方案和应急预案。加强疫情防控知识的宣传普及，做好员工健康监测和防护保障。落实上岗测温管理，从业人员每日上岗前进行体温检测并登记；落实外出动向管理，对有疫情发生地旅居史返岗的从业人员，严格按照疫情防控相关规定落实管理后方能上岗；落实日常管理，从业人员工作期间按要求正确佩戴一次性口罩，养成洗手、消毒等良好卫生习惯；做好从业人员新冠疫苗接种工作，建立人群免疫屏障，确保从业人员身体健康，增强员工自我保护意识，提高自我防护能力。

三、强化堂食就餐过程管理

要按疫情防控要求，严格控制承接宴会规模和人数，采取减少桌椅摆放、加大间隔、错位就餐等防控措施；提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分，防止交叉污染；采取划定“间隔一米等候线”、网上预约及通知、非接触扫码结账等措施，减少人员聚集。

四、做好场所清洁和通风消毒

每天对经营场地、设备设施、人员通道、电梯间、卫生间等场所设施进行清洁消毒；保持经营场所良好通风和卫生清洁，定期对空气过滤装置进行清洁消毒；严格餐具卫生管理，用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒。

五、做好进口冷链食品管理

一是落实采购进口冷链食品管控措施，明确原料采购、加工等环节控制措施，对于未取得“五证一码”（海关检验检疫证、海关报关单、消杀证明、核酸检测阴性报告、集中监管仓的出库证明、“云智溯”二维码）的进口冷链食品一律不得采购和使用。二是压实从业人员核酸检测制度，对可能接触到进口冷链食品并进行加工操作的餐饮人员，每周进行一次核酸检测。

六、加强餐品外卖管理

提倡餐饮企业开展外卖服务，做好食品加工、制作、包装环节的健康安全管控。提倡使用外卖封签等方式，做好餐品运输环节的密封防护管理，自配送单位及外卖平台做好配送人员的管理，送餐时要佩戴并及时更换口罩，配送人员每天上岗前做好健康检查，确保外卖箱等配送工具每天清洁消毒。

七、加强进口水果进货查验

购买进口水果要查验其是否有检验检疫证明、核酸检测证明、预防性消毒证明，采购时查看是否按照专区售卖、专人销售，对不同来源采购的进口水果分区存放，并做好商品外包装和储存环境的消杀工作。

希望全县各餐饮服务单位提升自身防控意识，做好疫情防控工作，提升应对突发性公共卫生事件的处置能力，为广大消费者提供一个安全、有序的餐饮消费环境！ 

宾川县市场监督管理局

2022年4月6日

关于在食品安全“守底线、查隐患、保安全”

专项行动中征集违法案件线索的通告

为全面排查食品安全风险隐患,切实维护广大人民群众身体健康和生命安全,宾川县市场监督管理局正在组织开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。现面向社会各界广泛征集食品安全风险隐患有关线索,重点聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种,连锁销售企业、连锁餐饮企业,网络订餐、生鲜配送,校园春季食品安全以及散装白酒质量安全等5个重点领域存在的问题。

欢迎广大群众积极举报本地区食品安全风险隐患问题。举报原则上要求提供真实姓名及联系方式,内容尽量详细具体,并提交相关线索和证据。严禁借机中伤诬告。宾川县市场监督管理局将对举报者及其举报的内容进行保密。

举报受理电话: 12315、0872-7311086

来函来信来访地址:宾川县金牛镇金牛路97号

宾川县市场监督管理局

  2022年4月2日