【宾川时讯•文化周刊】在烟火人间寻一处心安

在烟火人间寻一处心

 

◎/张群艳


我和曼云相识于高中,当时考进高中后我们一直被分在一个班和一个宿舍。在我印象中她是一个特别文静的女孩,脸小小的,学生头,戴着一副黑框眼睛,温温柔柔的但特别有自己的主见。高三那年在高强度的备考压力下我们彼此相互鼓励,相互讨论题,相互督促着,我们的友谊也随之迅速升温。随着高考战鼓响起,我们走进考场,完成了人生中的这次重要考试。后来我们都考上了大学,联系就变少了,彼此都好像失联了一样。直到那天微信界面突然弹出她的消息。

她给我发了结婚请帖,我震惊了,当下的反应是她怎么就选择结婚了,我把震惊藏于心底,对她送上了真诚美好的祝福。因为工作的原因很遗憾没有去现场参加她的婚礼,但在这之后我们之间像被一根无形的线牵着,联系越来越频繁了,友谊也在一次次的交流中变得愈发深厚,会时常关注看她的朋友圈,看她分享婚后的生活,她的咖啡店新品等等。

       那天偶然与她聊起,我问她的咖啡店经营得怎么样。她说:“咖啡店是入股朋友的,当时因为工作忙碌只是把咖啡店当成一份副业,后来因为资金问题生意不是特别好,就把股份合并给了她的朋友,也就没有继续经营了”。她高兴的又说:“我现在在县城开了一家羊肉火锅店啦,店名叫小磊大肥羊火锅!”我又问她为什么选择自己创业开起了火锅店。她说:“因为有了孩子,生完孩子后,一想到下班时间晚,节假日休息不固定,难以兼顾家庭,工资入不敷出,晋升空间稀缺,毅然决然地辞职了,毕竟工作和家庭总要兼顾其中一个,我选择家庭。随着孩子逐渐长大,我想过继续上班,找一份时间比较自由的工作。但是遭到家里人的反对,在他们看来去打工,还不如自己有一技之长,而且我也比较恋家,还是独生女,想着父母年纪越来越大了,家里有什么事我就能及时处理。在家人的鼓励和支持下,我选择在县城开羊肉火锅店。因为我爸妈也是开羊肉馆的,开店的时间比我年纪还大,现在她们也是手把手在传授给我她们的经验,因为从小耳濡目染的原因,我学起来也特别快,现在羊肉火锅店也做得有声有色,每天客人络绎不绝,回头客也特别多”。与她说起她的火锅店,她一直讲个不停,一直跟我分享她每天从买菜、洗菜、准备食材、服务好客人的种种。

       我问她火锅店的招牌除了火锅还有什么,她满脸自豪的说:“羊肉粉蒸和凉拌鲜羊血,每天的销量都很好”。她把我拉进厨房向我介绍她家选用的都是黑山羊,而且有自家的养羊基地,专门请人放养,常年在山上放养的黑山羊肉质鲜美,基本没有膻味。她边说边向我展示羊肉粉蒸和凉拌鲜羊血的做法,看着她熟练的将切好的带皮黑山羊羊肉块放在一个盆中倒入粉蒸面,加入了适量盐、花椒粉、草果粉、胡椒粉、茴香粉、味精、生姜末等以及特制的调料再加上香油,用手拌均匀后放入各个小碗中上锅蒸。她说:“等待三个小时左右,蒸到软糯出锅把碗倒扣盘子中,撒上葱末和香菜末、胡辣椒面、花椒面,这样一份具有很好滋补作用且美味的粉蒸羊肉就好了”。她又接着给我展示了凉拌生羊血的做法,她将鲜羊血切块并用清水清洗好备用,准备好蒜泥、胡辣椒、花椒、蒜泥、小米椒、盐放入碗里备用,接着把油烧热直接浇在备用调料上,最后将调料倒入提前清洗好的生羊血里,再放入适量的杨梅酱腌制三五分钟,最后在生羊血上放一些薄荷尖。看着美味又具弹性的凉拌生羊血就做好了。我连忙对她竖起了大拇指。她在向我展示的时候我觉得她整个人都在发光,跟上学时候判若两人,一改往日的温柔走了一条沉稳大气的路线。

       她系起了围裙,盘起了头发,每每路过她的店前,欣慰她现在自在的状态,不再为权衡不好家庭和工作而担忧。看着她笑脸相迎每一位客人和在操作间忙碌的身影,感叹当年那个拧不开瓶盖的女子也学会了掌勺,找到了属于自己的节奏。或许她那道道令人称赞不绝的菜都是用无数个失眠的夜晚试错得来的配方,是每份耐心与期待的铸就。她说:“每当暮色渐浓时收拾店面,看着窗外霓虹灯下路人归家的笑脸,自己也迫不及待的想回家见宝贝儿子”。

她用柴米油盐酱醋茶的音符奏响了锅碗瓢盆的旋律,在这市井中寻到了一束束烟火。她在每个晨曦微露的早晨,在每个暮色四合的时刻都在享受着那一份份平凡中的美好、疲倦中的温柔。生活就像她煮的那锅高汤,虽然表面浮着一层油花,但底下却是翻滚着时间慢炖的深情,当我们学会在喧嚣中沉淀自己,就能在身旁最平凡的市井烟火中找到心安处。


作者/张群艳
编辑/杨宏毅
责编/杨宏毅

审稿/张进

终审/杨凤云

投稿邮箱/bcrmtzx@163.com