为落实食品安全“四个最严”要求，守护群众肉品消费安全，宾川县市场监督管理局积极开展治理制售假劣肉制品专项整治，全链条排查肉制品安全风险隐患。

整治行动聚焦批发市场、农村集市、学校周边、旅游景区、餐饮门店等问题多发点位，以肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传、“两超一非”等问题为重点。督促肉制品生产经营企业、小作坊严格落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度，严禁采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和肉类制品，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严禁非法添加非食用物质，严禁以其他畜禽肉制售假冒牛（羊、驴）肉制品等肉源性造假问题。以烧烤店、火锅店、驴肉馆和风干肉经营店、网络平台餐饮经营者及投诉举报集中场所为重点，认真排查以低价肉制品冒充高价肉、以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等肉源成分造假、肉副产品非法添加等违法行为。持续加大抽检力度，对监督抽检、专项抽检发现的不合格产品和风险监测发现的问题产品，严格开展核查处置；对连续多年或多批次检出不合格的肉制品生产经营企业，深挖不合格原因，督促问题整改到位、处置到位。同时积极发布治理制售假劣肉制品问题投诉举报公告，鼓励相关从业人员通过“全国食品安全内部知情人举报系统”举报违法违规线索。

专项整治，共检查食品生产经营主体1252家次，开展肉制品监督抽检3批次，督促整改问题隐患数16个，移送相关部门涉嫌犯罪线索1条，建立部门工作联动机制1个，严厉打击了各类肉制品违法经营行为，筑牢了辖区肉制品质量安全防线。