4月16日，大理州烹饪行业协会宾川分会成立，共有来自全县的67家烹饪企业和168位厨师成为首批会员 。

大理州烹饪行业协会宾川分会是由大理州烹饪行业协会、烹饪企业自愿结成的行业性社会团体，是非营利性社会组织。近年来，我县的餐饮企业规模和数量快速增长，但整个餐饮行业存在管理方式落后、经营环境五花八门、购买成本和销售价目参差不齐、技术人才匮乏等问题，严重制约全县餐饮行业持续健康发展。

宾川分会会长杨晋东说，协会成立后，将严格规范餐厅的环境、厨房等，出台饮食规范标准化制度，让顾客能够吃上放心安全的食品。

协会明确提出协会的组织责任和会员权利义务，将积极研习烹饪技艺和服务技能，努力提高烹饪技术，传播宾川美食文化，创建良好的品牌效应，积极开展行业交流， 提升行业自律机制，奉公守法，文明经营，倡导引领健康饮食理念，保障广大消费者“舌尖上的安全”； 为餐饮企业提供信息、法律、咨询、营销和人才等多方面服务，维护会员企业的合法权益和行业利益。

宾川分会会员单位负责人安东化表示：协会的成立，将会降低餐饮的成本，给老百姓提供更安全、更放心的餐饮服务 。

餐饮烹饪行业协会宾川分会的成立，标志着我县餐饮行业告别了传统的各自为阵、封闭独立的经营管理和营销方式，走上了一条有组织、有计划、有管理的联合发展之路，将有效推动我县餐饮行业可持续健康绿色发展。

图文/卢焱 白乘仲

编辑/王翠芳

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