黑 榜

 竹林羊肉馆

地址：大新村497号

上榜原因：馆后厨油污大，调料区无盖，厨余垃圾未规范收集，杂物乱堆乱放。

王辣羊肉馆

地址：大新村

上榜原因：防蝇帘未规范使用，店外清洗，乱泼乱倒、泔水桶未密闭、后厨环境卫生差，油污大、物品杂乱摆放、调料未加盖，周围蝇密度高。

温馨提示

与食品有关的场所，环境卫生和病媒生物防制应该怎么做呢？

1.单位食堂、宾馆饭店、餐饮店、食品店应该做到就餐环境干净整洁；证照齐全、亮证经营；从业人员着装规范，持有效健康证上岗；后厨干净卫生，地面无积水、无油渍；店内干净、整洁、舒适；食品分类分区摆放；标签标识规范；“三防”设施齐全并规范使用；认真落实“门前三包”。

2.单位食堂、宾馆饭店、餐饮店、食品店、食品加工场所以及商场、超市、农贸市场的食品点位等，防蝇和防鼠设施合格率≥95%。重点场所具体做到:

（1）门、窗:餐饮、食堂等门口安装防蝇帘或风幕机等设施（风幕机的长度要与门同宽），或使用旋转门、自动闭合门等，若使用纱门、纱窗，网纱密度≥16目。门缝隙<6mm，木门和门框的下端使用金属包被，高300mm。食品、粮食库房门口有挡鼠板，高600mm。门、窗无玻璃破损。

（2）箅子和地漏:厨房操作间下水道出水口有金属竖箅子(栏栅)，或排水沟有横箅子，箅子缝隙<10mm，且无缺损，地漏加盖。

（3）管线孔洞:堵塞通向外环境的管线孔洞，没有堵死的孔洞，其缝隙≤6mm。

（4）排风扇:排风扇或通风口有金属网罩，网纱密度≥8目。

（5）灭蝇灯:食品加工区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯，电击式灭蝇灯不得悬挂在食品加工区及就餐桌的上方。

（6）防蝇柜(罩):农贸市场、超市(人流较大的场所)等销售散装直接入口食品的点位，加装防蝇柜(防蝇罩)或使用冷藏柜，不得暴露销售。防蝇胶帘底部离地距离小于1cm,相邻胶条的重叠部分不少于2cm，电击式灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作及贮存区域的上方。注意：不能用纱布遮盖。  

近期，我县爱卫专项办将联合县市场监管局持续开展门前占道经营、店外清洗、餐馆防蝇帘不规范、后厨环境卫生差、管理不到位等情况进行跟踪曝光，以促全面整改。请广大经营户高度重视，引以为戒，认真抓好餐馆环境卫生整治相关工作。

欢迎大家

对不文明行为予以曝光

如发现不卫生、不文明等情况

可以发送邮箱

bcxzxxdbgs@163.com

进行曝光

或拨打县爱卫专项办电话

0872-7149855。

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对这些“任性”行为说：不！