向土地要生产力，引导农民朋友利用每年9-次年2月葡萄休眠季节，因地制宜发展立体农业经济，积极推广“葡萄+蔬菜”的间套种模式，在葡萄田里间套种生长期短、经济效益好、植株矮小的短平快蔬菜产业，通过长短结合、以短养长等方式，千方百计为群众增加收入，实现“一地生双金”。2023年，全县种植贡菜面积16万亩，其中，间套种面积约6亩，预计产量2.08万吨，产值约19亿元。

立秋后8-10天，葡萄刚刚扫园，农民朋友就开始盘算着套种莴笋，选种、育苗、定植，除虫、施肥、泡水，葡萄树上的枝叶还未枯黄，葡萄树下的贡菜已是一片生机勃勃的景象。近年来，葡萄田套种贡菜后，农村富余的劳动力得到充分利用，12月至春节前后，贡菜田间抹叶、砍收，房前屋后削皮、划条、晾晒，冬日里一派繁忙景象，忙得不亦乐乎。产品多以种植户各自进行削皮、开条、晾晒等初加工后销售，也有小微企业以每吨鲜笋1200元左右收购后进行机械化加工。贡菜产业属于劳动密集型产业，在发展的同时也增加务工收入，初加工亩均需要30个工左右，按每人120元计算，每亩加工环节劳务收入为3600元，全县贡菜初加工环节可实现劳动力收入达1.8亿元左右，小贡菜足以让群众过个“幸福年”。

天然温室、热区宝地，宾川夏无酷暑，冬无严寒，冬季平均气温13.9℃，日照时长762.8小时，降雨量2.61毫米，形成了“光照充足、热量丰富、干旱少雨、立体气候明显”的特点。因日照充足利于晾晒，贡菜从砍收、削皮、晾晒到卖大多为3-4天时间，绿油油的“笋条”变为即可上桌“笋干”。依托冬季独特的晾制气候优势，宾川出产的贡菜色泽鲜绿、口感清脆、味若海蜇，上市早供应期长，食用价值极高，深受消费者青睐。一亩贡菜平均产量为125—150公斤笋干，目前一级品质的贡菜卖到120-140元/公斤，稍微差点的卖到70-80元/公斤，一亩收入可达8000多元，最好的贡菜每亩可收入上万元。主要由安徽义门收购商运回安徽以“皖涡阳义门贡菜生产基地‘精品贡菜’”品牌销售，部分销往的京津冀、珠三角、长三角等地，主要出口港澳台、东盟等地。