【甜蜜生活在宾川】乔甸杨梅熟了!一起“撩”梅去！
蝉鸣之夏，杨梅熟果。
五月份正是品尝杨梅的好时节，
一颗颗杨梅酸甜可口、汁水充沛，
很难让人不爱。
又到了一年杨梅成熟时
在这个即将被杨梅刷爆朋友圈的季节
不去亲手摘上几颗杨梅
怎么能叫完美的杨梅季？
在宾川，哪里摘？
宾川乔甸镇杨梅杨保村茅草庄杨梅基地
等你来！
走进乔甸镇杨保村茅草庄杨梅基地，就闻到了杨梅成熟后散发的独特果香，放眼望去，杨梅树沿着山脉绵延分布，错落有致。枝叶交错间，红黑相间的果实挂满枝头，令人垂涎欲滴。果树下，游客们穿梭其间，麻利地采摘已成熟的杨梅，将箩筐装得满满当当。
杨梅基地负责人赵正艳介绍，该基地种植规模约5亩，有水梅、东魁等品种。因杨保村土壤条件、气候环境十分适宜杨梅生长，这片种植基地于2005年种植，至今已有10余年，杨梅树结出的果实又大又甜，深受游客喜爱青睐。
杨保村杨梅基地的杨梅由于管护到位、口感好、品相佳，每到杨梅成熟上市的季节，不少游客就会“闻梅”而至，前来体验采摘之乐，品尝才下枝头的鲜味。
游客张先生：“他们家的杨梅品质很好，又大又甜，我们摘了五斤左右。”
“我们的杨梅都是纯天然无公害的，现在卖10元一斤，免入园费，欢迎大家前来采摘。”基地负责人赵正艳开心的介绍道。
连绵起伏的山坡上，青红相间的果实挂满枝头，酸甜可口的味道，无污染、原生态的果实吸引游客到果园采摘，杨梅基地成为休闲观光、体验伸手可摘果实乐趣的好去处，既丰富了人们的休闲生活，又带动了当地村民致富。小果子“采”出大收益，随着季节的更替，不同水果的接续成熟，“采摘”经济将助农持续“甜蜜增收”，为助力乡村振兴奠定坚实基础！
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美味爽口的杨梅，除了清洗后直接吃，还有多种花式吃法。
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冰冻杨梅
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1、杨梅用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡，再次冲洗干净，沥水备用；
2、沥干水分后，丢冰箱冷冻就好。如果怕酸，可以先用糖水浸泡再沥干水分冰冻。
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杨梅汤
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1、杨梅用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡半个小时；
2、浸泡后，再次冲洗干净，沥水备用；
3、锅中放入洗干净的杨梅，再加入适量冰糖，加入清水开火熬煮；
4、待水颜色变深，冰糖融化即可；
5、如果喜欢吃冰的，放凉后可以放进冰箱再冰镇一下。
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杨梅酒
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1、鲜杨梅加盐浸泡30分钟；然后用流水反复冲洗至无杂质沥干；
2、将洗好的杨梅平铺在桌面上，自然控干水分；
3、按一层杨梅一层冰糖的顺序，依次放好；然后往瓶内倒入白酒，直至白酒完全没过杨梅；
4、拧好瓶盖，将泡好的杨梅酒放至阴凉通风处；半个月的时间，就可以喝上酸酸甜甜的杨梅酒啦。
（注：自制果酒需谨慎，注意卫生谨防细菌滋生哦）
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杨梅果酱
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1、鲜杨梅加盐浸泡30分钟，然后用流水反复冲洗至无杂质沥干，将洗好的杨梅控干水分；
2、将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除，在果肉中倒入100克白砂糖，放冰箱静置片刻，至果肉出水；
3、将杨梅倒入不粘锅里，中火将果肉煮开后转小火，放入冰糖，继续搅拌至果酱开始浓稠，加入两勺麦芽糖，继续小火熬制；
4、熬制水分变干，再挤上半个柠檬汁，继续搅拌果酱浓稠后关火，晾凉后的果酱直接装入消毒好的玻璃瓶中即可。
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当然
杨梅最对味的吃法
就是提着篮子现摘现吃
感受从枝头到舌尖的新鲜
不妨趁着“梅”好时光
一起去
乔甸茅草庄杨梅基地一起“撩”梅吧！
乔甸镇茅草庄杨梅园负责人赵正艳电话： 13211909167
图文/张鹏 田鑫玥 张紫阳
编辑/李丹
责编/李丹
审核/朱晓天
终审/杨凤云 张进
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