提起青花椒，大家第一时间便会想到蘸水、麻辣火锅……但大多都限于调味品。然而，在宾川县金牛镇，被称为“麻王”的李洪泰手中，花椒除了原有的调味作用外，还摇身一变，成了集日化、保健、食用为一体的“全能王”，上演了青花椒的多样“玩法”。

走进云南泰瑞农林发展有限公司的产品展厅，映入眼帘的是琳琅满目的花椒产品，从青花椒颗粒、花椒粉、花椒油、椒浆酒、椒浆火腿到精油皂、牙膏、洗发水等等，产品新颖、种类繁多。

“早上起来，你可以用花椒牙膏、精油皂、洗发露来洗漱，早中晚餐可以用花椒油炒菜，也可以吃椒浆火腿、花椒豆豉、花椒乳腐，喝椒浆酒，晚上可以用花椒足浴包泡脚，用花椒沐浴露洗澡，甚至可以用花椒精油做一次按摩。”公司负责人李洪泰笑着说道。

这些新奇产品的诞生，还得从一颗百年花椒树说起。2015年7月，在经过多地考察学习后，李洪泰将创业方向锚定青花椒，创立泰瑞公司，通过引进优良花椒品种与家乡百年花椒树进行嫁接、培育，同时积极向国内相关高校和科研院所寻求专家指导，在不断尝试下，培育出了自己的花椒新品种——“一马平川”青花椒，并于同年11月成功申请发明专利。

“我生于大山，虽然在外打拼多年，但仍想返回大山，做一个产业，一个能带动家乡老百姓发家致富的产业，这也是我的一个初心。”李洪泰说。

此后几年，由于“一马平川”青花椒比常规青花椒品种挂果早一年，加上产量高、萌芽能力强、耐贫瘠、管理轻松等优势，“一马平川”青花椒受到广大农户欢迎，公司发展也进入了快车道。截至2022年，“一马平川”青花椒种植面积达10余万亩，种植农户约3.68万户，企业与农户签订“十年花椒收购合同”3万份，覆盖云南大理、丽江、保山等10个地州，并采取“公司+基地+农户+贫困户”的模式，为贫困户免费赠送青花椒苗和技术，在打赢脱贫攻坚战中起到了有力作用，成为产业致富的带头人,有效增加种植户收入。

但在2020年期间，受青花椒市场供求等因素影响，青花椒价格开始走低，培育的花椒苗大量积压，加上签订的收购合同较多，企业面临较大压力。

“在老百姓的青花椒回收上，我们有10家分公司、20个代理点、30家农业合作社来一同完成，干花椒的销路是畅通的，但产业要走得远、要长足发展，深加工是少不得的。”李洪泰说道。

自2021年起，泰瑞公司将发展重心调整至青花椒的精深加工上。经过大量的时间、资金投入，截至2024年6月，企业所属的“一马平川”“绝代天骄”两个商标共注册18个类目，涉及70多个产品，随着生产线建设能力的增强，产品更新迭代、供货能力持续提升。2023年1月至2024年6月，企业营收额4000多万元，其中，精深加工产品带来的收益约占30%。

“通过打通、做好深加工，提升‘一马平川’青花椒的产品附加值，我们就能以高于市场的价格来收购老百姓种植的青花椒，才能真正为群众谋福利、增收入。”李洪泰说。

“小小花椒树，致富大产业。”在一步步的摸索经营下，花椒在宾川县有了新颖、丰富的用途，产品正逐步实现从初加工向精深加工的蜕变，为产业兴县、科技兴民闯出了一条新路子。