在宾川，有这样三个小伙子，他们20岁出头，有梦想，有干劲。因为喜欢美食，他们三人就聚在一起，在县城开了一家烧烤店。

闫浩庭、刘松都是20出头的小伙子，也曾在大营派出所当过辅警。不久前，他俩和关系极好、年纪相仿的李自强聚在一起商量创业的事。打定主意后，他们决定开一家烧烤店。

闫浩庭说，因为还年轻，因为有梦想，因为喜欢研究美食，所以开了这家“原谅龙烧烤”。

梦想很丰满，现实很骨感。对于20出头的他们来说，决定创业不难，难得是如何克服创业过程中遇到的重重困难。

闫浩庭说，因为都没有干过类似的行业，才开始他们是一样都不知道，个个都是小白。然后他们都亲力亲为，所有的都自己去查询，请教人，然而对于买菜这方面都是货比三家，一家一家的看，选好的。

经过努力，他们的烧烤店很快就开门营业了。虽然烧烤店的生意很不错，但客人的反馈却让他们哭笑不得。

闫浩庭说他们本来想开的是烧烤店，但是客人吃了龙虾以后，反而觉得龙虾的味道更好，然后主业变副业，烧烤店变成了龙虾店。

在宾川做美食可不容易，宾川人对吃可挑剔了。因此，在烧烤店的招牌菜变成小龙虾后的这些天，为了多做几种口味的小龙虾，中午没客人的时候，闫浩庭他们大多时间都在尝试不同口味小龙虾的烹饪方法。

尝试多次后，新口味的小龙虾渐渐变得完美。尽管新口味的小龙虾还在开发当中，但闫浩庭做的小龙虾仍旧吸引了不少食客。

闫浩庭说虽然很难，但他觉得还是比较有意义，三个一起，不停地去尝试，不停地去做，慢慢得到客人的肯定。

闫浩庭的拿手菜——麻辣小龙虾。把清洗过的小龙虾下油锅炸香，颜色至金黄捞起。热锅下油，爆香姜片、大蒜，辣椒、花椒等调料下锅后，倒入小龙虾翻炒，倒些啤酒提鲜，再加水放众多调料，焖上几分钟，一道麻辣小龙虾就做好了。起锅前再放些葱段、芫荽、芝麻，便可以上桌了。

拿起一只小龙虾剥壳，放入嘴中，虾肉香甜，鲜味浓郁，麻辣爽口。

闫浩庭三人最大的希望就是通过他们的努力，让更多人知道这家的店，更多人能吃到他们做的小龙虾，如有机会，希望以后能开分店。

图文/李永松 杨金蕾

编辑/徐晓霞

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