大理市地处云贵高原，属北亚热带高原季风气候，全年日照长，降雨充沛，温暖湿润，是高原粳稻的适宜种植区。“洱海稻米”颗粒饱满、洁白莹润，口感香软油润、柔糯回甘，成就了大理“鱼米之乡”的美名。目前，大理市优质水稻种植面积常年稳定在4万亩左右，平均亩产630千克左右；有机稻谷认证面积达1.5万余亩，约占全市水稻种植面积的40%，认证年产量5000余吨。成功创建了“喜米”“洱海留香”等一批绿色有机“洱海稻米”知名品牌。

　　未来，大理市将继续依托洱海流域得天独厚的自然优势，大力发展“水稻+”农业旅游产业，通过划定农耕文化传承区，构建海西田园风光廊带，全力打响“洱海稻米”特色品牌，助推大理市农业高质量发展。

　　漾濞彝族自治县山岭纵横，光照充足，昼夜温差大，雨量充沛，土壤肥沃，保水力强，为漾濞核桃生长提供了得天独厚的条件。漾濞核桃以果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高而名扬天下。

　　核桃产业是漾濞县最大的传统优势支柱产业，也是漾濞县覆盖面最广、惠及群众最多的富民产业，全县95%的农户种植核桃，种植面积107万亩，综合产值达27.37亿元。近年来，漾濞县以“绿色主导”为引领，立足国内外市场，抢抓机遇，全速加快核桃产业园建设，全面打造核桃全产业链、价值链，奋力推进漾濞核桃一二三产高质量融合发展，答好漾濞核桃“土特产”民生答卷，切实将107万亩漾濞核桃转化为真正的“金山银山”。

　　地处金沙江南岸干热河谷地带的宾川县，拥有18万余亩的葡萄园，年总产量达46.29万吨，是全国县级规模最大的早熟鲜食葡萄生产基地，被誉为“中国葡萄之乡”。每年，一串串优质葡萄从这里销往全国各地及海外市场。

　　云龙县诺邓村雨量适中，气候温和，霜期较短，所选用的是平时散养在山林间的黑猪，与其他品种的猪肉相比，黑猪肉质细腻，精肉更为均匀，口感更圆润香腻，同时，有着千年历史的诺邓天然盐井，也造就了诺邓火腿独具的美味。

　　永平县境内有海拔1800米以下的江河流域、湖泊、池塘、水沟、沼泽地等水资源丰富的亚热带地段，回族群众几乎家家户户都有养鹅的习惯。2010年7月，经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，将永平白鹅地方优良家禽品种确定为云南鹅，列入国家级畜禽遗传资源名录，并将永平县定为原产地中心产区。

将腌制好的腊鹅进行均匀分块 资料图

　　南涧彝族自治县地处无量山、哀牢山中，地势落差较大，气候温和、湿润多雾，适宜茶叶的生长，目前全县茶园面积超过12万亩，绿色有机认证率达97.68%，全县共有茶叶企业91家，茶叶专业合作社110个，生产绿茶、普洱茶、红茶、乌龙茶、白茶五大类系列产品。此外，全县现存古茶树3万多株，“一片森林一片茶、片片都是生态茶”已成为南涧茶业的代名词。

无量山藏茶谷茶园 资料图

　　大理拥有低纬度、高海拔、长日照的优良自然条件，被业界称为“中国的新西兰”。空气清新，水净草美的环境，适宜奶牛繁衍生长，所产牛奶满口留香、回味甘甜。山好、水好、牧草好，为大理牛奶奠定了良好的生态基石。

　　近年来，大理州通过建设万头牧场等标准化规模养殖场，引进荷斯坦牛、娟姗牛、奶水牛等品种，打造优质奶源基地。同时，利用先进的乳品生产线和研发检测设备，生产过程实现全自动调配、菌种在线添加。此外，还积极开展本土益生菌种的研究、选育及应用。大理乳企拥有国内较大的高原特色益生菌菌种资源库，采用高原特色鲜活菌菌株开发的产品风味独特，小酸奶、裸酸奶、摩菲水牛、畅存活饮、酪乳系列产品得到市场的广泛认可。