自“爱国卫生7个专项行动”开展以来，作为“管集市”、“净餐馆”专项行动的主要职能部门，县市场监管局立足监管职能，明确工作任务，全员行动抓整治，补齐短板促提升，全力推进“管集市”、“净餐馆”专项行动工作。

在推进“管集市”、“净餐馆”专项行动工作中，市场监督管理局坚持以人民为中心，以问题为导向，强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮服务环境卫生条件，全面落实“不达标就整改，不整改就严处”的要求。

宾川县市场监督管理局局长张立煌介绍净餐馆工作主要突出“7个达标”。一要做到周边环境整洁；二要做到就餐场所干净；三要做到后厨合规达标；四要做到仓储整齐安全；五要做到餐饮用具洁净；六要做到从业人员健康；七要做到配送过程规范。

张立煌介绍，“管集市”、“净餐馆”工作启动后，市场监督管理局迅速组织全体干部职工传达学习了专项行动有关要求，全员上阵，围绕整治目标，细化工作，把一切力量向落实专项行动决策部署上聚焦。目前，“净餐馆”工作已取得显著成效。截止目前，已召集餐饮服务从业者集中开展了20余场次培训，对2000余户餐饮服务单位进行了初步检查，已核实达标户1000余户，核实达标率39%，发出整改意见115份，整改完成115户。

达标条件中，餐馆还需安装洗手设施，我县中型以上餐馆52户，全部完成洗手设施安装，其余学校食堂、小型餐馆等共完成洗手设施安装678个，全县餐饮服务单位环境卫生有了很大提升。

“净餐馆”工作开展同时，市场监督管理局以“优环境、防疫情、保健康、促规范、提品质”为主题，整治农贸市场乱象，落实农贸市场有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有卫生整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境“五有”要求，实现农贸市场净化、美化、规范化、精细化、标准化“五化”目标。并用“6个狠抓”落实好“管集市”工作。

一、压实开办方落实市场环境卫生标准；二、落实疫情常态化防控工作要求；三、压实市场开办者、食品经营者落实相关食品安全责任，加大检查力度，强化食用农产品安全检测，着力开展食品安全大检查；四、加强水生、陆生野生动物及其制品销售行为监管；五、开展农贸市场周边环境提升工程；六、实施标准化农贸市场示范工程。

张立煌告诉记者，针对全县34个有固定场所的农贸市场和街天临时市场，采取“一场一策”分类达标的方式推动工作，县城3个农贸市场由市管局抓好达标整改，突出示范创建，其余的由各乡镇人民政府负责整治“脏乱差”等环境卫生问题。

张立煌说：“现阶段，全县34个市场，已无非法野生动物交易，无乱搭建、乱堆放、乱挂乱抛现象，环境卫生清洁，垃圾及时收集，日产日清方面均有很大提升。县城桑园河农贸市场、金牛商业城、城北农贸市场已率先完成洗手设施安装和提升改造，共新建洗手设施8座，卫生间洗手设施提升、改造3座，有4个乡镇农贸市场安装完成洗手设施8座，有3个乡镇卫生间洗手设施提升、改造3座。全县各市场内销售的肉类全部明码标价，开展了“拉网式”“风暴式”的卫生大扫除。”

此外，市场监督管理局把专项行动与疫情防控常态化、国家级卫生县城巩固等工作紧密结合起来全力推进，确保12月底，农贸市场环境能全部得到改善。

图文/陈若男 吴松江

编辑/徐晓霞

责编/王静红

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终审/吴洪彪