金秋时节

走进马关县篾厂乡老篾厂村寨门处

“云游篾厂粑粑甜 五湖四海人人夸”的对联

格外引人注目

金黄饱满的玉米粒

在村民们的巧手下

摇身一变成为散发着浓郁香气的玉米粑粑

这道承载着当地饮食文化的传统美食

如今更成为助力乡村振兴的新亮点

走进村子里就闻到空气中弥漫着一股清甜的玉米香。在篾厂村党支部书记李宣禄家村民正忙着将玉米粒剥下，清洗干净后，磨成细腻的玉米浆，掌心揉捻、拍压，再裹上翠绿的玉米叶，一个个圆润饱满的玉米粑粑便初具雏形。李宣禄介绍道，制作玉米粑粑，选材十分关键。他们选用的都是刚刚成熟的新鲜玉米，这个时候的玉米，甜度和水分都恰到好处，做出来的玉米粑粑香甜可口。

“我们篾厂村做粑粑有五六十年历史了，以前各家做来自己吃。现在党员带头卖粑粑，销量不错，还带动了群众一起做。这粑粑批发、零售都行，拿到集镇上也很好卖。”篾厂村委会老篾厂村党支部书记李宣禄说。

在村民李泽道家中，他和哥哥正忙着掰玉米、剥玉米，赶制订单。自2016年起，他家靠售卖玉米粑粑收益可观，还盖起了现在的房子。李泽道自豪地表示，他和哥哥每年卖玉米粑粑收入不低于2万元。

“我们卖粑粑十多年了，大多是批发给文山、马关、河口的商家。有空时，我们也会去桥头、浪桥、八寨等地赶集售卖。”村民李泽道说。

老篾厂村地处山区，玉米是当地主要农作物之一。每到玉米成熟季，制作玉米粑粑便成了村民们的常态。近年来，老篾厂村的玉米粑粑逐渐走出大山，受到越来越多人的喜爱。村里不少农户抓住商机，积极投身到玉米粑粑的制作与销售中。下一步，篾厂村委会还将成立农产品加工合作社，推动玉米粑粑规模化制作，并通过线上线下相结合的方式拓宽销售渠道。

篾厂村党总支副书记杨贵聪说：“玉米粑粑产业在篾厂三四组已有几十年历史，带动性强。所用玉米均为本村村民自种，做粑粑提升了玉米价值。每年三四组平均每户收入达几万块，20多户从事该产业，年收入超百万。下一步，村委会将争取政府项目资金支持，推动产业规模化、标准化发展，吸引更多采购商，充分发挥资源价值。”

从田间到餐桌

老篾厂村的玉米粑粑不仅是一种美食

更是一份乡愁，一种传承

它见证了村民们的辛勤劳作

也承载着乡村振兴的希望

在新时代的浪潮中

这份传统美食正焕发出新的活力

成为老篾厂村的一张亮丽名片