国家卫生县是爱国卫生运动的一块“金字招牌”，是体现一个县城综合管理水平和卫生文明程度的重要标志。近年来，经过全县人民共同参与、不懈努力，城乡人居环境明显改善，基础设施逐步完善，城市服务功能更加全面，居民素养水平大幅提升，2020年7月我县被全国爱卫会命名为“国家卫生县城”。巩固国家卫生县工作只有起点没有终点，荣誉的取得来之不易，珍惜保持荣誉更是责无旁贷，仍需久久为功。为此，现以图文形式解读国家卫生县标准要点，以供参考。

本期关键词：农贸市场

标准要点：

一、农贸市场出入口“四有”公示

1.农产品市场环境卫生管理制度建立健全、公示上墙；农残检测及时更新。

2.有健康教育宣传栏，有固定的、规范的健康教育宣传栏，主要宣传巩固国家卫生县和普及卫生防病、控烟知识，摒弃陋习，养成良好的卫生习惯和建立健康文明的生活方式等内容。宣传栏内容每季度更新一次，每年不少于4次。

3.有功能分区平面图，科学设置经营区域，实行生熟分开、干湿分离，商品划行归市（指在市场中把同类商品放在同一地段区域经营），摊位、商品摆放整齐，无占道、出店、出摊经营现象。

二、场地、公厕、排水等硬件设施规范配建

1.摊位或商品柜台设置标准。

2.直接入口的食品、半成品有清洁卫生外罩或覆盖物。

3.鲜活水产品交易配备蓄养池、宰杀操作台、废弃物桶等设施。

4.环卫设施齐全，给排水设施完善。

5.公厕不低于二类标准，有防蝇设施。

三、流动商贩及早夜市定时定点定品种管理，干净清洁，管理规范

1.流动商贩及早夜市管理制度健全、责任落实，推行定时、定点、定品种管理；

2.场地干净清洁、管理规范。

四、食品安全

1.营业执照、健康证等齐全，亮证经营。

2.生、熟食品应分开放置。有完善的防蝇、防鼠、防尘设施，收银区和销售区分离。

3.熟食销售人员统一着装、戴帽、口罩。不留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手链、手镯等饰品。严禁直接用手触摸食品。

4.水产区给排水设施完善，垃圾收集容器配备齐全，桶身整洁完好，定期清洗；无污水滴漏；摊位内外整洁，地面、墙面无污迹，宰杀规范；废弃物需全部装入垃圾袋不得外露，并及时处理。

五、活禽经营区域相对独立、设施完善、隔离宰杀，活禽市场定期休市和清洗消毒

1.规范活禽批发市场、农贸市场活禽经营区域，推行“集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”。

2.活禽销售区域内隔离设置宰杀间与活禽存放间，宰杀间与出售场地分开；排风、照明、供排水、消毒和宰杀加工等设施设备齐全。

3.建立活禽经营市场定期休市制度；休市期间组织市场进行全面彻底地清洗、消毒。

六、野生动物非法交易和宰杀行为有效管控

1.集贸、花鸟宠物及动物交易市场的开办者和销售者禁止非法买卖和宰杀或代杀野生动物。

2.城区内无出售、购买、利用野生动物及其制品广告，无禁用的猎捕工具广告或为禁用猎捕工具提供交易的服务，无非法交易、宰杀野生动物及其制品现象。