【健康宾川】警惕野生菌中毒“两大杀手”

2023 / 07 / 03 来源：宾川融媒

警惕野生菌“两大杀手”

综合风险等级情况，需特别警惕云南省野生菌中毒的“两大杀手”。

（一）亚稀褶红菇（俗称“火炭菌"）

亚稀褶红菇是我省中毒最严重的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、多人死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

（二）剧毒鹅膏类

有人听说吃鸡枞中毒，但鸡枞是无毒的，其实是因为误食了形态类似鸡枞的毒菌，如剧毒的致命鹅膏菌、灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。



远离毒菌的“两个金标准”


第一金标准：头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不要吃！

第二金标准：自己不熟知的菌子不要吃！只吃熟知的食用菌！


(文中部分图片和内容来自中国科学院昆明植物研究所和中国疾控中心职业卫生与中毒控制所相关资料，在此感谢！)


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