宾川县缘城绿色经济林有限责任公司董事长杜义秀，从2018年开始尝试用残次果发酵而成的环保酵素种植水果，不但变废为宝，提升了果品品质，还增强了土壤有机质，实现了生态农业的有效循环，走出一条水果种植的新路子。 

在大营镇国营彩凤华侨农场片区杜义秀的果园里，果树上挂满了黄澄澄的沃柑，甚是喜人。2018年，杜义秀承包了这里100余亩地，开始种果树。杜义秀种果树和别人不一样，对于多数人而言，达不到品级的水果都是没有利用价值的垃圾，但这些垃圾，在她的眼里却是“宝贝”。

杜义秀告诉记者，用残次果发酵而成的环保酵素是天然的有机肥料，能够产生多种酶、有机酸、活性糖和维生素，可以改善土壤环境，促进植物生长，抑制害虫生长发育。

“这是7年的果树，一棵树上挂近200斤，较大一棵树300多斤，这个枝是绵绵的，相当柔软，省了一道工序就是还要去撑一根杆，拉几十个枝的绳子，所以它省了这些工时费。”杜义秀介绍。

5月至10月，宾川气候相对湿润。每年这个时候，杜义秀便用环保酵素代替肥料对果园进行喷灌。

多年来，杜义秀用酵素为果树驱虫防虫、增加营养，为果实增加甜度、调整香气，科学的口感调整，市场价也随之上升。“这个果是脆脆甜甜的，是真真正正有机绿色食品。目前，每天采3000斤左右，价格也好。”杜义秀说到。

环保酵素的应用，为果园发展提供了一套全新的理念和技术。目前，不仅县内外许多果农在杜义秀的带动下开始学习使用酵素种植水果，大理大学、大理农学院等高等院校实验室也与杜义秀合作，将环保酵素这一全新的生态种植模式推广开来，进而实现生态农业的有效循环。