关于2025年端午节食品安全

消费提示

端午节即将来临，饮食消费和聚餐活动增多，群众素有吃粽子的饮食传统，一些群众还有食用野菜、野果、野生草药等习惯，食品安全风险也随之升高。宾川县人民政府食品安全委员会办公室提醒广大消费者要关注食品安全，理性选择端午传统食品，不食用不熟悉的野菜、野果或有毒野生植物。

一、‌食品选购注意事项选择正规渠道‌：购买粽子、肉类、生鲜等食品时，优先选择证照齐全的超市、农贸市场或品牌专卖店，避免购买无标签、来源不明或包装破损的食品。

检查标签信息‌：预包装食品需确认生产日期、保质期、贮存条件等信息，散装食品注意容器标识和新鲜度（如粽叶颜色正常、无异味等）。

谨慎网购‌：网购粽子或冷链食品时，选择信誉高的平台，不要被商家热闹的“低价”“优惠”“特惠”“专供”等促销广告迷惑。收货时检查配送温度及包装完整性，若发现食品有腐败变质、异味、表面发粘、颜色异常等情形时不要食用。

二、‌外出就餐与外卖安全餐厅选择‌：优先选择持有《营业执照》《食品经营许可证》《健康证》等且环境整洁的餐饮单位，避免无证摊点。

高风险食品防范‌：慎食生腌、凉菜、野生蘑菇等易引发食源性疾病的食物，提倡使用公筷公勺。

外卖注意事项‌：确认商家资质，收到餐食后检查封签是否完好，及时食用。

三、‌家庭烹饪与储存要点

卫生管理‌：处理食材前洗手，生熟器具分开，避免交叉污染；隔夜饭菜尽量不食用或彻底加热后再食用。

高风险食材处理‌：四季豆、黄花菜等需充分加热，不食用发芽土豆或久泡木耳。

分类储存‌：熟食、生肉分开存放，冰箱冷藏温度范围应在0℃—8℃、冷冻温度的范围宜低于-12℃。

四、‌特殊人群饮食建议

粽子食用‌：粽子高糖高热量，糖尿病、“三高”患者及老人儿童需控制食用量。

冷饮与野餐‌：儿童避免过量冷饮，野餐时易腐食品不要长时间存放后才食用。

五、慎食野菜野果，预防植物性食物中毒

野生植物种类繁多，属性复杂，有的毒性还较强，食用或加工不当极易引发食物中毒事件发生，如误食曼陀罗、断肠草等有毒植物中毒、误食有毒野生菌中毒等。因此，提醒广大群众不要随意采食不熟悉、不常见的野菜、野果、野生菌。

六、‌维权与应急处理

温馨提示‌：夏季气温高，食物易腐败，需格外注意以上风险点。当您的合法权益受到损害时，请及时拨打12315投诉举报电话，维护自身的合法权益。

食物中毒应对‌：出现呕吐、腹泻等症状应立即就医，并保留可疑食物样本、留存购物小票、订单截图等。             

宾川县人民政府食品安全委员会办公室

 2025年5月30日