6月11日上午，在县市管局及教育主管部门相关领导的陪同下，云南省食品安全监督检查组第十一小组抵达力角镇中心幼儿园，开展监督抽检工作，对幼儿园的食品安全管理进行了全面、深入的检查与指导。

抽检过程中，检查组成员深入幼儿园食堂各个区域，进行细致检查。在食材储存间，认真查看了米、面、油、肉、蔬菜等各类食材的储存条件，仔细核对进货台账，查验供应商资质证明与产品检验报告，确保食材来源正规、新鲜，可追溯。针对调味品，重点检查了生产日期、保质期，杜绝使用过期变质调料。

在食品加工操作间，检查了厨房从业人员的健康证件，查看食品加工过程是否做到生熟分开，加工工具、容器是否按要求清洗消毒，对厨房的环境卫生状况也进行了严格评估，要求食堂工作人员务必保持操作间的整洁卫生，避免食品受到污染。

餐食留样环节同样备受关注，检查组检查了留样食品的种类、留样量、留样时间记录等，确保每份留样食品按照规定保存48小时以上，以便在发生食品安全问题时能够及时溯源，为调查提供有力依据。

此外，检查组还查阅了幼儿园的食品安全管理制度、日常自查记录台账等资料，全面了解幼儿园食品安全管理体系的运行情况，并现场询问了幼儿园负责人和食堂工作人员关于食品安全知识的掌握程度，对一些关键问题进行了详细解答和专业指导。

整个抽检过程中，幼儿园后勤组工作人员全力配合，积极提供相关资料和信息。

力角镇中心幼儿园高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，建立健全了完善的食品安全管理制度。此次抽检不仅是对幼儿园食品安全工作的一次检验，更是推动幼儿园食品安全管理水平提升的重要契机。通过此次抽检，幼儿园将持续完善食品安全管理体系，竭力营造安全、健康的饮食环境，为幼儿的健康成长筑牢安全防线，让孩子们吃得健康、让家长们“送”得安心。