近日，大营镇暑期“红领巾成长营”活动室里，伴随着阵阵咖啡香气，一场专为儿童设计的“探秘百年古咖 传承非遗匠心”新时代文明实践活动正欢乐上演。孩子们化身小小咖啡师，开启一场充满童趣的非遗咖啡探索之旅。

活动开始，宾川县非遗传承人杜智涛老师娓娓道来，生动讲述了中国小粒咖啡发源地——大理州宾川县平川镇朱苦拉村的故事，并展示了传承百年的朱苦拉咖啡制作技艺。小朋友们好奇地近距离观察、触摸一颗颗咖啡生豆与烘焙豆，感受它们粗糙或光滑的触感，用鼻子嗅闻那股独特香气，兴趣盎然地探究眼前这些“神奇的小豆子”。

最让孩子们兴奋的环节来了——体验手磨咖啡！在老师的安全指导和协助下，一双双小手用力转动着磨具。看着坚硬的咖啡豆在磨具的转动中逐渐化作细细粉末，孩子们发出阵阵惊喜的欢呼。“老师你看，我磨出咖啡粉啦！”成就感洋溢在每张小脸上，亲自动手的快乐在童真的实践中悄然绽放。

冲泡环节，孩子们化身小小咖啡师，学着老师的样子，手握冲泡壶，小心翼翼地将热水注入咖啡粉。“要慢一点，转圈圈！”他们全神贯注，观察着热水渗透咖啡粉，滴滤出琥珀色的咖啡液，空气中弥漫着浓郁的咖啡香气，见证咖啡“从豆子到杯子”的神奇变化。

孩子们根据自己的喜好，将滴滤好的咖啡轻轻地倒入喜欢的果汁，调制属于自己的“咖啡特饮”。苹果汁的清甜、葡萄汁的醇厚……孩子们兴奋地选择、调配、品尝，体验着创造的乐趣和不同风味带来的惊喜。

咖啡粉不仅能喝，还能玩！活动尾声，孩子们以咖啡渣为原料，通过揉、捏、擀、抻，制作成可以随意塑形的“咖啡泥”。大家尽情发挥想象力，挑选喜爱的“拉布布”等模具塑形，不一会儿，小熊、小兔子、拉布布……一个个散发着咖啡清香、独一无二的咖啡手工艺品在孩子们手中诞生！大家满眼自豪地互相展示自己的作品，教室里充满了欢声笑语。

此次活动巧妙地将非遗技艺转化为可触摸、可操作、充满趣味的实践，孩子们通过“初识-研磨-冲泡-调配-创作”的沉浸式体验，了解家乡独特的咖啡文化，在动手动脑中锻炼了专注力与创造力，传统与现代碰撞的奇妙体验，为暑期生活增添了一抹独特的非遗咖啡香！“我第一次喝到水果味的咖啡，还做了三个可爱的拉布布，很开心。”学生苏玲甄开心地说道。

暑假期间，大营镇积极整合资源，依托“红领巾成长营”“阳光驿站”“儿童之家”等阵地，开展白曲传唱、泥塑制作、植物拓印、朱苦拉咖啡制作等丰富多彩的非遗传习活动，为孩子们全面健康成长赋能的同时，进一步助力非遗传承发展，在农村掀起一股暑期非遗研学热。

图文/杨贵叶 张冬鹏

编辑/李晓春

责编/李蓉

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终审/杨凤云 张进