亲情浓浓包元宵（散文）

         字文鲜（白族）

在我的记忆里，最浓的年味就是大年初一和正月十五包元宵。雪白的糯米面包上香甜可口的馅料，再加上五彩的米甘兰碎的点缀，一碗碗饱含着浓浓亲情的元宵就是最美的年味。

今年的大年三十晚饭后，我们一家三口回鸡足山脚下的老家过春节，回到家时已经是晚上8点多了。一进门，院子里一片沉寂，只有堂屋的木窗射出几丝微弱的光亮。推开屋门，电视机里正播放着春晚，父亲蜷缩在沙发里睡着了，低沉的鼾声夹杂着春晚欢快的的乐声充满了整间屋子。我走过去轻轻的给他盖上一条毯子，看着他那被岁月染白的双鬓和满脸的沧桑，一种复杂的思绪在心里翻腾着。母亲去世已有四年，自从母亲去世后家里就变得冷冷清清，特别过年都少了昔日的欢声笑语，多了几分凄清和思念。俗话说“妈在，家就在”，妈不在了，感觉所有的东西都缺了妈妈的味道。就说大年初一要吃元宵，母亲在时，吃的都是她亲手包的软糯香甜的元宵，自从母亲去世后，家里大年初一就再也没有包过元宵，年味也淡了。

大年初一早上要包元宵，这是白族的传统风俗。母亲和父亲都是白族，所以我们家的节日习俗都是延续白族风俗习惯的。北方的汤圆是滚出来的，南方的汤圆是包出来的。白族人家包的汤圆在本地叫元宵，并且包元宵的元宵馅是很有白族风味的。我母亲勤劳、简朴、善良、能干，很多白族风味美食她都会做，而且做得特别好，就说包元宵，这可是她的拿手活，我们家每年大年初一和正月十五元宵是一定要包的。

记忆中，每年大年三十晚饭后，父亲便和母亲一起准备包元宵的馅料。父亲剥好核桃仁、花生米，母亲再将核桃仁和花生米分开用小火在锅里翻炒，待核桃仁表面泛黄铲出放到石臼里让父亲舂碎；她接着炒花生米，待花生米发出啪啪的声响，并散发出香味时才铲出花生米放到竹筛子里，我便和她一起用手搓花生皮，母亲用满是老茧的手心轻轻一搓，一粒粒乳黄色的花生仁露了出来，她上下颠簸着双手，再用嘴轻轻一吹，揉碎的花生皮像一群小飞蛾纷纷飞出她的手心。我抓了几颗往嘴里塞，竟是那般好吃，父亲接着舂花生米；母亲烧好油炸白族的米甘兰（有红色、黄色、绿色和蓝色），只见她一手拿着米甘兰一手拿着筷子，边把米甘兰放入油锅中边用筷子卷，一朵漂亮的米甘兰花就出来了。炸完米甘兰还要切红糖，这是要考验刀工的，只见母亲耸着肩，没几下功夫，一卷卷红糖便整整齐齐的排在菜板上，我站在一旁吧唧着嘴，母亲便会在边缘处切了一小块塞进我的嘴里，那甜滋滋的味道让我无比的快乐。还有两样重要的材料是生姜末和橘皮末（橘皮是提前晒干的，可以将干橘皮炒一下，再舂碎）。备好材料后，母亲拿来了一个瓷盆，将核桃碎、花生碎、切好的红糖、白糖、生姜末和橘皮末倒入盆中，再将五彩的“米甘兰花”也揉碎放入盆中，最后的工序就是舀一大勺雪白的猪油热化后淋在馅料上，用筷子把馅料拌匀，一盆香甜的具有白族风味的元宵馅就做好了。

第二天便是大年初一，一大早父亲用柴火烧好了一大锅水，母亲揉了好大一盆面。开始包元宵了，只见母亲揪了一坨面，把面团圆了圆，再用掌心压成饼状，又窝着左手手心，把面饼捏成碗状，舀一勺馅像包包子一样收口，把收口处那一小坨面揪掉，再用两手心将元宵搓圆，包好后水开就下锅，边包边下锅。看着母亲包着挺简单，我便也要跟着包，可一包就破，破了就揪一点面来补洞，我玩得不亦乐乎。只听见“咚咚咚……”的声响，一个个小雪球被扔进了翻滚的开水中，忙活了一个多小时，母亲就包好了一大锅元宵。元宵出锅了，不用猜煮破的肯定是我包的，母亲拿着勺子，舀一个要用食指按一下，她说下锅的时间不同，虽然都浮起来了，但有的还没有熟透，按下去软软的才是熟的。一般一碗就能装三个元宵再加一个水煮蛋，再在上面撒一点白糖和米甘兰碎，看上去就感觉十分美味。

母亲最后一次包元宵是2016年的大年初一。她说：“只要我还动得了，每年的大年初一和正月十五我都会给你们包元宵。以前家里再穷，每当过年你奶奶都会包元宵给我们吃，家里吃不起肉，有元宵就算过年了。”说着，母亲的眼角泛着泪光，我明白了母亲的苦心，在物质匮乏的年代，那一个个裹着简单馅料的元宵，不仅是过年最美的年味，还装满了一代人对下一代人的爱意。母亲对我说：“你也学学吧！你们姊妹几个一个都不会，以后我包不动了，你们就只有买着吃了。”说着，她便起身步履蹒跚的走向厨房。我也赶紧跟着她去准备，一切步骤都和往年一样，不同的是母亲包一个元宵要在手心里搓了又搓，生怕搓得不够圆。非常遗憾而且让我伤心的是，2017年1月，我母亲因病去世。从此再已吃不到我母亲包的元宵。

今年的春节我来包元宵，母亲不在了，可她的爱还在，接下来我还要把这样的爱传递给女儿。大年初一一大早，我叫醒了睡得正香的女儿，她不愿起床，我说和我一起包元宵，她便一骨碌翻了起来，跳着叫着要和我包元宵。回忆着母亲包元宵的过程，制作元宵馅，一旁观看的女儿小嘴吃个不停，一下抓几颗花生，一下拿一朵米甘兰花，看着她的馋样就想起小时候的我，想到这我便也切了一块红糖，塞进女儿嘴里，她乐哈哈看着我说：“妈妈，我爱你！”我的心被她天真无邪的一笑暖化了。原来，爱真的就这么简单！女儿非常认真的学着包元宵。看着女儿包元宵的样子，我仿佛看见了儿时的自己。开始吃元宵了，女儿先端了一碗给父亲，父亲拿着筷子颤抖着手把元宵夹成两半，他边吃边说：“味道和你妈包的一样！”女儿一本正经的说：“爷爷（白族称呼外公、外婆为爷爷、奶奶,这样比较亲切些），还有我包的元宵呢，以后我和妈妈包给你吃。”父亲扬起嘴角笑了，在旁的一家人都开心地笑了。

亲情浓浓包元宵，爱意深深记心头。香香甜甜、软软糯糯的元宵里，充满着老家的乡愁，充满着妈妈的味道，那里面有我对母亲深深的思念和对父亲深深的祝福。想到又是正月十五元宵节，我心中早已升起了一轮又大又圆的明月。

图文/字文鲜（白族）

编辑配图/杨宏毅

审稿/刘  灿

终审/杨凤云